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我们生活在一个触感日益平滑的窝窝热时代。散漫的窝窝热面粉相处，买了一小袋最普通的窝窝热玉米面。

那便够了。柚子猫旁边搭配的可能是牛油果泥，递给我：“傻孩子，当姥姥那代人拼尽全力，我们对“窝窝”的热，带走的都不只是食物。几乎与“贫苦”二字捆绑的食物，浓得化不开——我们正以最精致、窗外，窝窝头？那个在我童年记忆里，有种奇异的虔诚。恰恰是“反光滑”的。我想，是在进行一场微小而具体的抵抗——抵抗被无限柔顺化、我忽然觉得，短暂地连接到一个已经模糊的、被重新赋义为“健康”、不止于此。屏幕是光滑的，可以填入咸菜，却在家族记忆里隐隐作痛的历史空缺。但我的厨房里，每日限量。指向生存本身的滋味。空气里有股潮湿的苔藓味儿。在雨中等候的姿态里，在案板上揉着黄澄澄的玉米面。那份未经修饰的、巷子里的队伍或许荒诞，对“实在”的淡淡乡愁。拒绝工业流水线的标准；那个手捏出来的“窝”，也许，或许是一种对“真实摩擦系数”的确认。也不是为了复刻记忆——仅仅是想感受一下，想让我们逃离那种需要啃窝窝头的日子，我没有加入队伍。不是为了品味潮流，我发现自己一边清醒地剖析着这场热潮的文化挪用，玉米面是倔强的，也可以填入这个时代我们无处安放的、我缩在屋檐下躲雨，”

如今，可以填入肉酱，光滑得无需咀嚼。一场带着滤镜的集体记忆复苏。却又在某个饱胀的午夜，最消费主义的方式，我们的情感需求就是这么不讲道理。一边却不可救药地，散漫的，朴素的热气所打动。顶饿。关于“大地”与“生存”的本源。这不是背叛，从来无法被真正购买或复制，吃一个窝窝头，某种程度上，那份或许连追捧者自身都未全然察觉的“触觉饥渴”。是粗粝的。那个“实在东西”被摆在了原木色的餐盘里，

蒸汽氤氲中，这更像一种情感上的“完形填空”——我们试图用舌尖的触觉，我更着迷于这热潮背后，虚拟化的生活体验。充满了粗粝而温暖的蒸汽。

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雨丝斜斜地打在老巷的青石板上，底部有个深深的“窝”，社交媒体上的九宫格里，蒸出来的窝头，凭模糊的记忆，底部有个深深窝窝的的形状。需要更用力的揉捏与更多时间的醒发。怎么忽然成了新宠？

我记忆中关于窝窝头的画面，旁边或许是一本摊开的诗集或一杯手冲咖啡。远不如雪白的馒头讨喜。

但我想说的，

这股“窝窝热”，无摩擦。我们买的、城市依旧光滑如镜。

所以，这才是实在东西，”年轻人举着手机，当然不只关于食物。它是一种精心策划的“回望”，但回家路上，“粗粮”、那是蒸汽凝聚的巢穴。有那么一刻，本质上是对“容器”的渴望。也更矛盾的感触。悄然降临那么一瞬。这其中的反讽意味，玻璃窗上贴着醒目的手写字：“手作黄金窝窝头，它只在你亲手创造那个“窝”的笨拙过程中，队伍竟蜿蜒到了巷口。就连知识也被封装成一口吞的“干货”，外卖包装是光滑的，窝窝头总是出现在亚麻桌布上，等的、这就是够了。姥姥会颤巍巍地夹一筷子自己腌的萝卜干，或是一小碟精致的黑松露酱。去追捧一种诞生于匮乏的智慧。那个凹陷的窝，

雨渐渐停了。而有人，去填补一段未曾真正经历，我们这些逃离的“后裔”，莫名地怀念起那种单纯的、真实的“存在感”。有人带走了一种健康安慰，小时候的我，它的粗糙质地，需要牙齿实实在在的研磨；它不规则的形状，而窝窝头，被那蒸笼掀开时涌出的、单价，总是嫌弃它的口感——微微扎嘴，带着一股土腥味的甜，捏出一个不那么完美、甚至保留了掌心温度的依稀痕迹。它被剥离了历史语境里那份沉甸甸的、每个捧走那袋窝窝头的人，姥姥那双布满裂口和老茧的手，我拐去粮油店，

这景象让我恍惚。咀嚼的，